注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蓝儿的水晶屋

忙碌中别忘了给心灵一点空间和营养,随时给生命一个深呼吸,快乐随手可得。

 
 
 

日志

 
 

吃过夏至面,一天短一线 ——意式黑胡椒凉面(附:黑胡椒酱做法)  

2016-06-21 21:25:43|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

吃过夏至面,一天短一线 ——意式黑胡椒凉面(附:黑胡椒酱做法) - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

        谚云:“冬至饺子夏至面”, 夏至和冬至一样,属于我国民间重要的节日,古时称夏节夏至节 夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有吃过夏至面,一天短一线的说法。夏至日正是麦收之后,这天吃面条,既可以尝新庆丰收,又可以讨一个长长久久的彩头。

 

        清代潘荣陛所著《帝京岁时记胜.夏至》中载:“京师于是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。”过了夏至,就是一年中最热的日子了,据说全国都开启了烧烤模式。炎热的天气里,来一碗凉面再舒适不过了,既可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。蓝儿今儿做的是具有异国风味的意式黑胡椒凉面。

 

做法:

1、  牛肉切片,加入酱油、糖、红酒和水淀粉抓匀,腌30分钟

2、  菌菇、洋葱、青、红椒洗净,切片

3、  意面放入沸水中煮熟,捞出过冰水,沥干,盛入碗中

4、  热锅倒油,放入牛肉和洋葱炒散,加入菌菇和青、红椒炒熟,盛入面碗中

5、  淋入黑胡椒酱拌匀即可

 

黑胡椒酱做法:

1、  洋葱、蒜头切碎(或打成泥)

2、  热锅倒油,放入洋葱炒香

3、  加入黑胡椒粉翻炒片刻

4、  加入蒜头、盐、糖、酱油、高汤煮沸后用水淀粉勾芡即可(此酱料装入干净消毒过的瓶子中,密封,放冰箱冷藏,可保存一周)

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

  评论这张
 
阅读(64)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017