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蓝儿的水晶屋

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新年快乐!—— 卡通烧果子  

2016-12-31 12:17:56|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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新年快乐!—— 卡通烧果子 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

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新年快乐!—— 卡通烧果子 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

        和果子以精致小巧,花式繁多而闻名,但大体上可分为三类(以成品的状态时含有的水分来分类)。第一类,成品时含有的水分大约30%-40%以上的被称作生果子 第二类,成品果子的含水量为10%-30%之间的被称作半生果子;第三类成品果子的含水量为10%以下的果子称作干果子 烧果子是和果子的一种,也叫烧馒头,属于半生果子一类。它是以小麦粉为主料的一款烘焙而成的包馅果子,口味清淡,造型多样,可以根据季节与用途不同,任意选择自己喜欢的造型与馅料,如红叶馒头,栗馒头,千鸟馒头等等。

 

蓝儿今儿做的是超萌超可爱的卡通小动物烧果子。明天就是元旦了,2017年是中国传统的鸡年,所以特别多做了几个小鸡烧果子,祝大家在新的一年里吉星高照!开心快乐!幸福安康!

 

做法:

 

    炼乳100克、蛋黄1个、低筋面粉100g、泡打粉2.5g、手粉、可可粉适量、自己喜欢的馅料适量

 

1、  蛋黄和炼乳混合搅拌均匀,倒入过筛好的低粉和苏打粉搅拌成团,盖上保鲜膜冷藏30分钟

2、  取少许可可粉与面粉加水调成稀糊

3、  馅料分成小剂子,搓圆

4、  取出成团,也分成同样数量的小剂子,搓圆

5、  面团球压扁成圆片状,包入馅料后封口捏紧,捏出自己想要的造型

6、  用毛笔沾可可糊画出五官

7、  放入已预热好的170度烤箱中层,烤约20分钟,上色均匀即可

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

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