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一年补趟趟,不值补立冬 —— 滋补羊肉汤 & 羊肉泡线面  

2016-11-07 18:10:30|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一年补趟趟,不值补立冬 —— 滋补羊肉汤  羊肉泡线面 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

一年补趟趟,不值补立冬 —— 滋补羊肉汤  羊肉泡线面 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

        今儿是二十四节气中的立冬,这一天民间素有“补冬”的习俗。每逢这天,人们要以不同的方式进补,有的放矢地多吃一些滋阴潜阳,温热补益的食物,从而固本培元增强抵抗力,用以抵御严寒的侵袭,并为来年的开春养精蓄锐。北方天气严寒,宜进补大温大热之味,而南方气候较北方要温和得多,适宜清补。

 

羊肉味道鲜美,味甘性温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,是冬季进补的佳品。蓝儿今儿煲的这款羊肉汤偏向于清补,可以补虚强身,滋养气血,疗虑安神。气血不足,身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃。

 

做法:

        羊肉500克,党参10克,淮山50克,红枣5个,枸杞10克,生姜1小块,葱白两段,料酒1大匙,胡椒粉、盐适量

 

1、  羊肉切块,洗净,入沸水中焯去血水,过凉,沥干

2、  生姜洗净切片

3、  将羊肉、党参、淮山、红枣、枸杞、姜片、葱白、料酒放入砂煲中,加入足量清水,大火烧开后,撇去浮沫,转小火煲至羊肉熟烂,加盐和胡椒粉调味即可(可捡去药材后再盛出)

4、  煲好的羊肉汤用来泡线面,做成一道主食,亦很美味(做法点这里

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

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