注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蓝儿的水晶屋

忙碌中别忘了给心灵一点空间和营养,随时给生命一个深呼吸,快乐随手可得。

 
 
 

日志

 
 

“玛德琳”蛋糕(madeleines)  

2015-02-02 20:01:01|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

“玛德琳”蛋糕(madeleines) - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

        看韩国美食剧认识了玛德琳蛋糕,知道了普鲁斯特(Proust)的《追忆似水年华》,从此就爱上了这款做法简单却非常美味的小蛋糕。

 

        玛德琳蛋糕是法国家常的一道小甜点,有着蛋糕的软绵与饼干的酥脆,一口咬下去嘴里的满足感可是其他饼干无法比拟的。玛德琳蛋糕通常是贝壳形状的。蓝儿没有贝壳模,用的是做蛋挞的菊花模,所以做出来的是加了引号的玛德琳蛋糕。

 

做法:

        低筋面粉50,细砂糖20克,柠檬皮屑1/4个,鸡蛋1个,植物油30毫升,牛奶25克,蜂蜜10克,泡打粉1.5

 

1、  柠檬用盐搓洗干净,擦干,擦成屑

2、  鸡蛋打散,加入糖、柠檬屑、油、牛奶、蜂蜜和匀

3、  低筋面粉和泡打粉混合后过筛,加入2中,混合均匀成光滑的面糊

4、  将面糊倒入模具中,放入已预热180℃的烤箱中,烤约15分钟即可

 

       将柠檬皮屑换成8克的可可粉,可做出可可玛德琳蛋糕。

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

  评论这张
 
阅读(57)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017