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蓝儿的水晶屋

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椰子球(蛋黄版)  

2014-08-31 17:07:27|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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椰子球(蛋黄版) - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

        椰子球是那种特别讨人喜欢的小零嘴。第一次看到椰子球就被那小小的,金黄色的椰子球吸引,轻轻地咬一口,外酥里润,椰香浓郁,甜蜜适口,从此就爱上了它!

 

 椰子球是一款很经典、入门级的西点,非常适合新手。闲暇之时自己动手制作,不仅可以取悦自己的味蕾,还可以享受DIY的乐趣,更可以跟朋友显摆,用来宴客送人也超有面子哦。

 

        椰子球的做法很多,全蛋版、蛋黄版、蛋白版、加粉的、无粉的……等等,每种各有特色。蓝儿前面做过全蛋不加粉版的(点这里可看到做法),今儿做的是蛋黄不加粉版的。做出来的椰子球色泽亮丽,香酥可口香浓郁

 

做法:

 

        黄油50g  糖粉40g  鲜牛奶20g  蛋黄2  奶粉30g  椰蓉200g

 

1、  黄油软化,加入细砂糖用打蛋器打发

2、  分次加入蛋黄,搅打均匀

3、  加入牛奶继续搅打均匀

4、  加入奶粉和椰蓉拌匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)

5、  取一小块面团,搓成大小均匀的小球,排入垫了油纸的烤盘中,放入预热180度的烤箱中,烤15-20分钟,至表面金黄即可

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

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