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蓝儿的水晶屋

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麦片酥、燕麦干果能量棒  

2014-01-23 20:37:19|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麦片酥 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

麦片酥 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

        祭灶祭符图,金金赤赤铜香炉。元宝是奴折,金库是奴糊。灶公上天讲好话,灶婆落地保佑奴。保佑奴爹有钱赚,保佑奴奶福寿长。这是老福州传统的《祭灶歌》。今儿是农历廿(niàn,意为二十)三,老福州习俗,这一天过小年,祭灶神。

 

 老福州传统,过小年,祭灶要有12样糕点:红纸包、万字糕、金钱饼、灶婆饼、灶君饼、洋酥、寸枣、炒米糖(糕)、糖花生、桂花糕、麻筒和生仁酥。炒米糖(糕)的是将爆米花与熬好的糖浆混合,压实,切块制成,香甜酥脆,很是好吃。只是这年头已很少能买到爆米花了,自己炒制又太麻烦,所以今年蓝儿是用快熟麦片来做的。这也算是粗粮细做的一种吧,既健康又美味,一举双得哦:)

 

麦片酥做法:

 

1、  花生、芝麻炒香

2、  快熟麦片放入碗中,盖严盖子,隔水蒸熟(如用即食麦片就不用蒸、炒,直接跳到第4步)

3、  取出,倒入干净的锅中炒干水份

4、  锅中放少量水和油,加入白糖和麦芽糖煮至糖溶化,待糖液由大泡转成均匀的小泡时,倒入快熟麦片、花生、芝麻拌匀

5、  取一抹好油的深盘,倒入炒好的麦片,压平实,晾凉后切块即可

 

 

燕麦干果能量棒做法:

 

1、  花生、芝麻炒香;葡萄干加朗姆酒浸泡一夜

2、  锅中放少量水和油,加入白糖和麦芽糖煮至糖溶化,糖液浓稠

3、  倒入快熟麦片、花生、芝麻、葡萄干拌匀

4、  烤盘刷油,放入拌好的麦片铺平、压实,放入预热180度烤箱,烤15分钟

5、  取出,晾凉后切块即可

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

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