注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蓝儿的水晶屋

忙碌中别忘了给心灵一点空间和营养,随时给生命一个深呼吸,快乐随手可得。

 
 
 

日志

 
 

腊月二十三,糖瓜粘了灶王嘴 —— 桂花牛皮糖  

2013-02-03 19:29:01|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

腊月二十三,糖瓜粘了灶王嘴 —— 桂花牛皮糖 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

又到了做糖瓜的日子了。早上刚醒来,没来由的就想起了小时候吃过的牛皮糖。那晶莹剔透,两面沾满芝麻,可以抻得很长的糖块,现在想起来,嘴里仿佛又充满了那又香又Q的滋味儿。这曾经陪伴着俺度过美好童年时光的香甜滋味,真的好久好久没有尝过了。嗯,今儿就做这诱人的牛皮糖了。

 

做法:

 

白糖、麦芽糖、面粉、水、油比例约为2213.60.4

 

1、  在面粉中分次加入清水,边加边搅拌,调成均匀的粉浆。清水的量为总水量的3/4

2、  将白糖放入锅中,加入1/3量的植物油和剩余的清水煮沸,倒入粉浆,转中小火,熬煮至均匀的薄浆糊状,加入麦芽糖,熬煮至浓稠,加入剩余的油,熬煮过程需不停地搅拌

3、  继续熬煮至面糊不易流动且不时冒泡时,撒入桂花,搅拌均匀后关火

4、  取一平盘,铺一层炒熟的芝麻,将面糊倒入盘中,抹平,在面糊上再撒一层芝麻

5、  待面糊晾凉成形后扣出,切成小块,稍用点劲在芝麻中滚几下,让切面也醮上芝麻即可

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

  评论这张
 
阅读(47)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017