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蓝儿的水晶屋

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蛋糕咸的也好吃 —— 海苔肉松蛋糕  

2013-12-12 21:51:13|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蛋糕咸的也好吃 —— 海苔肉松蛋糕 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

蛋糕咸的也好吃 —— 海苔肉松蛋糕 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

        吃腻了甜的蛋糕?那么就换成咸的吧。只要将加在甜蛋糕中的干果等配料换成自己喜好的蔬菜、肉类等等材料,不加糖和黄油,或只加少量的糖,烤出来一样松软可口,香气四溢。蓝儿今儿做的这款蛋糕就是在蛋糕中加入了海苔(紫菜)和肉松,咸甜适中,松软可口,有浓郁的海苔肉松香味,不论是拿来当早餐或点心都很合适。

 

        紫菜中富含各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。紫菜中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。现代医学研究发现,紫菜还具有预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,降血脂、血糖,抗肿瘤等功效,时常吃一些对身体大有裨益。

 

做法:

    鸡蛋3  牛奶2大勺  玉米油2  1  盐一小茶匙   低筋面粉1   海苔(紫菜)、肉松适量

 

1、  海苔撕碎;

2、  蛋黄、蛋白分开,分别倒入两个大碗中

3、  蛋黄打散,加入牛奶、油、盐打匀,筛入低粉,加入海苔和肉松拌匀

4、  蛋白中加糖打至干性发泡

5、  1/3打发好的蛋白倒入蛋黄面糊中,翻拌均匀,然后将其倒回剩余的2/3蛋白糊里,翻拌均匀

6、  将面糊倒入抹好油的模具中,在面糊表面再撒一层海苔和肉松

7、  放入预热180度的烤箱里,烤30分钟即可(在烘烤的过程中注意观察蛋糕表面,上色完成后要在其表面罩上一层锡纸继续烘烤。蓝儿因为去忙别的事没有注意,所以蛋糕表面的肉松有点焦了)

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

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