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日志

 
 

Happy mother’s day —— 益母草凤爪汤  

2012-05-13 22:03:31|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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益母草别名红花艾、坤草、茺蔚,为唇形科一年或二年生草本。益母草可谓是专为女人而生的草,是妇科常用中药,因治女性疾病效优而得名。《纲目》载:此草及子皆芜盛密蔚,故名芜蔚。其功宜于妇人及明目益精,故有益母之称。

 

益母草全草入药,味辛、微苦,性微寒 ,具活血调经;利尿消肿;清热解毒之功效,主治月经不调;经闭;胎漏难产;胞衣不上;产后血晕;瘀血腹痛;跌打损伤;小便不利;水肿;头号肿疮疡。《纲目》云:益母草之根、茎、花、叶、实,并皆入药,可同用。若治手足撅阴血分风热,明目益精,调妇人经脉,则单用竞蔚于为良。若治肿毒店疡,消水行血,妇人胎产请病,则宜并用为良。盖其根、茎、花、叶专于行,而其子则行中有补故也。

 

现代《中国药典》亦记载:益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以,益母草能益颜美容,抗衰防老。

 

益母草入菜,可凉拌、炒食,亦可煲汤、煮粥。蓝儿今儿做的这款“益母草凤爪汤”,具益气养血,清肝明目,利水消肿之功效,常食可美容养颜,抗衰防老。

 

做法:

1、  枸杞、红枣、香菇泡开;益母草洗净;姜切片

2、  鸡爪洗净,入沸水中焯一下,捞出过凉

3、  将上述材料一起放入砂煲中,加入清水,大火烧开后,转小火煲20-30分钟,加盐调味即可

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

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