松花，是春天时松树雄枝抽新芽时的花骨朵，其花粉称松黄。松花自古以来即被称之为不老长寿的妙药，《本草纳目》认为，松花“味甘，性温，有润心肺，益气，除风止血等功效”。宋代苏东坡亦有歌曰：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒。槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣；吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”
松黄可酿酒，亦可用来做汤点，最有名的就是松黄饼了。南宋林洪的《山家清供》中提到松黄饼的做法：“春采松花黄，和蜜模作饼，如鸡舌龙涎状。不惟香味清甘，亦自有所益也。” 具体的做法为：
1、 采摘马尾松的花，晒干，搓下花粉，筛去杂质
2、 在松花粉中拌入少量炒熟的糯米粉，用蜂蜜调和制成馅料备用（如不喜欢吃太甜的，可用清水代替部份蜂蜜）
3、 将馅料包入菠菠粿的皮中，入锅蒸熟即可。菠菠粿皮的制法，请看蓝儿的日志“萝卜丝菠菠粿”。也可只用糯米粉和水制成饼皮（象包汤圆一样）
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