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蓝儿的水晶屋

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日志

 
 

中国儿童青少年零食消费指南  

2007-10-09 10:36:12|  分类: 健康养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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提起零食,估计没有人会陌生,也不会有人不吃零食,不管男女老少。那么你知道什么是零食吗?零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和/或饮料(不包括水)。很多人,尤其是家长,往往有一个错误的观念:认为零食不好,孩子爱吃零食,导致了不爱吃正餐,导致营养不良等,那么实际上呢?其实,这些年以来,随着营养学的发展,营养知识的普及,我国儿童青少年的膳食结构与质量虽然有改善,但是却并未完全达到科学合理,因此,只通过正餐并不能完全保证儿童青少年能摄入足够的生长发育所需要的营养素。而这些则可以通过零食来进行补充。但是,零食种类繁多,各种不同的零食对身体却并非完全有益,很多吃多了会对身体造成一定的伤害,因此,卫生部疾病预防控制局近日发布了《儿童青少年零食消费指南》,希望对儿童和青少年,及其父母老师以及相关工作人员形成一个指导。

《儿童青少年零食消费指南》将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三级(零食指南扇面图),并针对317岁儿童青少年,提出指导意见,儿童应选择新鲜、天然、易消化的奶类、果蔬类、坚果类的食物;少吃油炸、过甜、过咸的零食。

 

可经常食用的零食:低脂、低盐、低糖类。如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

 

适当食用的零食:中等量的脂肪、盐、糖类。如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30%的果()饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。

 

限制食用的零食::高糖、高盐、高脂肪类。如:棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。

 

 

 

 

中国儿童青少年零食消费指南

 

目前,我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题,努力完善正餐的食物结构是解决这些问题的重要措施。同时,正视儿童青少年吃零食的实际情况,加以正确引导,将有利于合理膳食,减少和改变不良的零食消费行为。
  本指南适用于3-17岁的城乡儿童青少年。从营养与健康的角度,本指南强调食物摄入要以正餐为主,零食不可能代替正餐,但是如果有吃零食的需要,则可参照如下不同年龄段儿童青少年的零食消费分类指南。零食指南扇面图是根据零食类别、营养特点以及推荐级别对各类零食的形象化描述。
  本指南中,对于零食(snacks)的定义是:非正餐时间食用的各种少量的食物和/或饮料(不包括水)。

不同年龄儿童青少年零食消费分类指南
1
3-5岁儿童
1) 零食应是合理膳食的组成部分,不要仅从口味和喜好选择零食
2) 选择新鲜、天然、易消化的零食,多选奶类、果蔬类、坚果类的食物
3)吃零食不要离正餐太近,不应影响正餐的食量,睡觉前半小时避免吃零食
4) 少吃油炸、过甜、过咸的零食
5)多喝白水,少喝含糖饮料
6)吃零食前要洗手,吃完零食要漱口
7)注意零食的食用安全,避免豆类、坚果类等零食呛入气管
2
6-12岁儿童
1)零食应是合理膳食的组成部分,不要仅从口味和喜好选择零食
2)选择新鲜、天然、易消化的零食,多选奶类、果蔬类、坚果类的食物
3)学习、了解不同零食的营养特点,不要盲目跟随广告选择零食
4)吃零食的时间不要距离正餐太近,每天吃零食一般不超过3
5)每次吃零食应适量,避免在玩耍时吃零食
6)少吃油炸、过甜、过咸的零食
7)养成多喝白水的习惯,少喝含糖饮料
8)注意个人卫生及口腔清洁,少吃街头食品
3
13-17岁儿童青少年
1)零食应是合理膳食的组成部分,不要仅从口味和喜好选择零食
2)多选奶类、果蔬类、坚果类等新鲜、天然的食物
3)认识零食的营养特点,学会选择和购买有益健康的零食
4)根据运动或学习需要,在正餐之间吃适量零食,但每天食用不要太频繁
5)在休闲聚会时、电脑电视前,警惕无意识的吃零食过量
6) 少吃油炸、过甜、过咸的零食
7)少喝含糖饮料,不喝含酒精饮料
8)不要以吃零食的方式来减肥
9)注意食品卫生和口腔卫生,少吃街头食品

 

 

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