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蓝儿的水晶屋

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日志

 
 

减少吸烟的危害——鱼香什锦银芽、茄汁虾球  

2007-08-16 20:27:24|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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记得一个朋友曾跟我说过“生活太过繁忙,几乎都找不到自己了,只有在抽一支烟的时候才觉得是自己的时间”,当时听后不觉心里一震。---- 静静地燃起一支香烟,青烟缭绕处,只有自己的冥想,以及呼吸。深深地吸一口烟,再缓缓的吐出,朦朦胧胧间,那人、那事、那物,似乎就在眼前浮现出来了。。。

也许,寂寞就是那一支烟的距离,在那指间,除了香烟空空荡荡。。。

 

大家都知道吸烟有害健康,可真要戒起来,对大多数人来说却不是那么容易的,必竟是人在江湖身不由已呀。对于那些暂时还没办法戒烟,或者不可避免地要吸到二手烟的人来说,可以通过合理的调节饮食来减少吸烟对身体的危害。

吸烟者在日常生活中,应少食一些含高脂肪的食物,如肥肉类食物;多喝茶,多吃新鲜蔬菜和水果。这样可以补充由于吸烟引起的维生素C和抗氧化剂的损失和减少,抑制自由基的生成;还可以帮助清除体内的有害物质,保持身体健康。

常吸烟者多饮茶也能减轻吸烟的危害,因为茶叶中的多酚类物质、维生素C等成分,能够降解香烟中所含有的各种有害物质。

 

鱼香什锦银芽

 

做法:

1、  绿豆芽掐去两头,洗净,放入开水锅内烫一下,捞出用凉开水过凉

2、  胡萝卜,香茹、青椒洗净,切丝,也放入开水锅内烫透捞出,用凉水过凉,沥干

3、  将豆芽和三丝放入盘中,加入精盐、味精、白糖、醋拌匀

4、  坐锅点火,倒入香油,投入花椒炸出香味后捞出,再下入葱姜丝略炸,起锅浇在豆芽上即可。

 

茄汁虾球

做法:

1、  番茄洗净切小丁,葱姜切丝

2、  虾仁洗净,沥干水,打入鸡蛋,加少许料酒、盐和水淀粉拌匀

3、  坐锅点火,将腌好的虾仁放入炸至金黄捞出沥油

4、  锅内留少许底油,下葱姜丝炒出香味,再放入青豆和番茄丁煸炒,加入盐、料酒、糖和适量的水,加盖烧3分钟,倒入番茄酱,等到汤汁浓稠时放入炸好的虾仁,加少许鸡精,炒匀即可。

 

 

豆芽、番茄、青椒都含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素也就是维生素A研究表明,吸烟者对维生素C的消耗量增大,维生素C是人体内最好的抗氧化物质,对消除体内尼古丁、提高细胞抵抗力、保持血管弹性具有很大作用。维生素A保护支气管与肺组织的正常生长与分化,还能够提高人体自身的免疫力。

豆芽有清热解毒的功效,而且豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱发干扰素,增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。

番茄中含有的茄红素,可以帮助人体预防多种癌症的发生,延缓衰老,还能降低心血管疾病发生的危险。另外番茄中的维生素P可改善人体小血管的功能,对高血压、动脉硬化患者有治疗作用。

虾仁中含有较多的硒,能补充血液中因吸烟引起的硒元素的损失和缺乏,而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。

香菇中含有的多糖类物质,可以提高人体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌能力。此外,香菇还可降低血压、胆固醇,预防动脉硬化,有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用。

 

温馨提示:

1、  豆芽性寒,烹调时最好放点姜丝,以中和其寒性。

2、  绿豆芽的纤维较粗,容易滑利肠道导致腹泻,因此慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

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