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蓝儿的水晶屋

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凉拌海带丝  

2007-08-16 19:56:51|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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凉拌海带丝 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

 

原料:水发海带丝,青、红尖椒,芝麻,盐,醋,酱油,白糖,香油,蒜蓉。

做法:

  1.海带丝洗净;芝麻炒熟;青红尖椒洗净去蒂,切丝。

  2.将青红尖椒丝放入开水中焯一下,捞出。再放入海带丝煮软,捞出,沥干。

  3.取一小盆,倒入海带丝、尖椒丝和各种调料,拌匀,撒上芝麻即可。

 

芝麻与海带是食物中的鸳鸯配,同食能起到美容抗衰老的作用。

海带味甘、性温、微咸,有润肠通便、袪火清热的功效,能补肾益精、养血润燥,对精血亏损,身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精、小便频数、肠燥便结以及高血压、血管硬化等症有一定疗效。海带所含营养物质特别丰富,尤其是矿物质碘。碘是人体中的重要激素——甲状腺素的主要成份。甲状腺素可调节人体的生物氧化速率,影响生长发育和各种营养素的代谢。胎儿、青少年的器官、组织分化都需要充足的碘。

海带中含有大量的褐藻胶,即海带中的黏性物质。它是一种可溶性膳食纤维,能够与食物中的胆固醇结合,将其排出体外。它还具有降糖、降脂、抗饥饿、减肥、通便、防毒解毒、增加抗病能力等作用。除此之外,褐藻胶还能清除致癌物质和放射性污染物。海带是急性肾功能衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼患者的理想食疗菜品。

 

温馨提示:

1、脾虚腹泻、痰多者不宜食用

2、患有甲亢的病人不宜吃海带

3、洗泡海带时,不要去除海带上附着的白霜。这些白霜具有降血压、利尿的作用,对人体有益。

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

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