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蓝儿的水晶屋

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日志

 
 

年轮蛋糕  

2007-08-16 14:23:49|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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年轮蛋糕 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

  年轮蛋糕 - 蓝儿 -   蓝儿的水晶屋

那天对着镜子盘起了头发,清楚地看见自己眼角眉梢爬满的细纹, 伤感顿时油然而生,从前那个怀揣着无数美好梦想的女孩,转眼已岁月不再。

    生命的足迹跟随岁月的年轮不断的刻画着时间的流逝,留下了一道道酸甜苦辣的轨迹。如今回首细数,却有太多的感慨和无奈。今后的路肯定还会有许多的坎坷,所能做的只能是仔细的斟酌遇到的每一个抉择,但愿不要再有遗憾,不要再有泪和叹息。

        偶然看到一个用平底锅做年轮蛋糕的方子,觉得好玩就试了下,没想到做出来的效果竟不输于用烤箱烤出来的,加上美味的蓝莓果酱,味道好极了。

原方如下:

材料

奶油 100公克

砂糖 100公克(为了健康,我只放了35克)

蛋 3个

低筋?粉 100公克

泡打粉(B.P.) 2小匙

鲜奶 70公克

所需器具

钢盆,打蛋器,橡皮刮刀,平底锅,卫生筷,烤箱用纸,保鲜膜

事前准备

1.奶油、蛋、?奶要先拿至室?回?喔!

2.蕊心材料及作法:

卫生筷1支+烤箱用纸→取约2~3cm?的烤箱用纸,将生筷包住

做法:

1 钢盆中放入奶油,用打蛋器充分?拌至?泥?。

2 砂糖分2~3次倒入搅拌均匀,些微打发白。

3 蛋充分打散成蛋液,分5~6次慢慢加入作法2的盆中,每次搅拌都要使蛋液能充分与糖油混合。

4 低筋面粉与泡打粉一起过筛,先加入1/2量至作法3的盆中充分拌均。

5 加入鲜奶拌匀,再将作法4剩下1/2量的粉?倒入作法4的盆中拌均

6平底锅抹上一层薄薄的油。

7.开小火,倒入1杓量的面糊。快速把糊搅散

8待平底边缘较薄的面糊有些微上色、中间面糊已不再冒泡,用锅铲轻刮边缘即可轻将薄离锅。翻面後后另一面稍微再煎5秒即可起锅。

9薄饼趁热,拿事前准备好的蕊心从一端卷起,记得收尾的地方要先压在下面。

10抽掉蕊心,待凉透就可以切片享用。

 

**********未经本人许可不得擅自转载或摘编**********

 若有抬爱,请与蓝儿联系。谢绝剽窃,违者必究!

 

 

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